zafferano

Alleato dell’umore e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. In tavola oggi portiamo lo zafferano, spezia dal colore vibrante e dal sapore ricco, spesso utilizzato solo come “spezia”, ma prezioso per la salute. Andiamo per gradi. In primis, lo zafferano, contiene composti antiossidanti come crocina e crocetina che aiutano a proteggere le cellule dai danni […]

Alleato dell’umore e ricco di proprietà preziose per l’organismo. Oggi in tavola portiamo lo zafferano, una spezia che si ricava dagli stigmi del fiore di Crocus che appartiene alla famiglia delle Iridacee. Moltissime le proprietà legate a questa spezia conosciuta in tutto il mondo soprattutto per la sua capacità di funzionare come vero e proprio […]

Ricco di carotenoidi e vitamine, parliamo dello zafferano, la spezia alleata dell’umore. Dal particolare colore giallo oro, lo zafferano è una spezia che si ricava, in particolare, dagli stigmi del fiore di Crocus sativus, appartenente alla famiglia delle Iridacee. Diverse le proprietà attribuite a questa pianta. Tra queste non si possono non citare quelle sedative […]