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- 20 Aprile 2019
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Dolci di Pasqua, le ricette dello chef Salvatore Turturo

Il presidente dell’Unione regionale cuochi di Puglia, Salvatore Turturo, oggi per la rubrica di Borderline24 dedicata alla “Cucina” presenta qualche ricetta per i dolci di Pasqua. Crostata di ricotta (tipo pastiera) Ingredienti: Ricotta fresca gr. 500 Zucchero g. 125 Uova g 75 Tuorli g 50 Latte g 50 Scorza d’arancia candita (cubetti) gr. 80 Scorza […]

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- 9 Marzo 2019
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Chef di Puglia, Turturo: “La cucina? Passione e cultura. Il mio primo ristorante l’ho aperto a 21 anni”

Salvatore Turturo è il neo presidente dell’Unione cuochi della Regione Puglia. A Borderline24 parla della sua cucina e dell’importanza di promuovere il marchio Puglia nel mondo. Chef, quando è nata la sua passione per la cucina? “La passione per la cucina è nata già dalla giovane età, dopo aver lavorato per due anni all’hotel Excelsior […]

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