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- 30 Ottobre 2022
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Ricche di fibre e alleate della salute, oggi in tavola portiamo le patate. Si tratta, in particolare, di uno degli ortaggi (da tubero) più utilizzati al mondo, soprattutto per via della grande versatilità in cucina. Moltissime le proprietà relative alle patate. In primis, le patate, sono, come già detto, fonte preziosa di fibre ma anche […]

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- 23 Ottobre 2022
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Ricche di proteine e minerali, oggi in tavola portiamo le vongole: molluschi bivalvi appartenenti alla famiglia dei Veneridae. Tante le proprietà benefiche relative a questo mollusco. In primis, il consumo delle vongole, è importante per via della presenza dei minerali, tra cui potassio e calcio, ottimi per mantenere stabile la pressione sanguigna, ma anche per […]

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- 16 Ottobre 2022
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Fonte preziosa di proteine e sali minerali, oggi in tavola portiamo i fagioli. Tantissime le varietà presenti in commercio, da quelli neri a quelli bianchi, tutti con un fattore in comune: la capacità di apportare diversi benefici all’organismo. Comodi in estate per condire le insalate e preziosi di inverno, per pietanze calde e succose capaci […]

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- 9 Ottobre 2022
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Ricco di vitamine e alleato della memoria, oggi in tavola portiamo il polpo, alimento apprezzato soprattutto al Sud, in particolare in Puglia. Tante le proprietà relative a questo mollusco appartenente alla famiglia delle Octopodid, presente in tutti i mari del mondo nascosto sui fondali o in anfratti negli scogli. Tra le proprietà non si può […]

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- 2 Ottobre 2022
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Arriva l’autunno e puntualmente torna in tavola la zucca, ortaggio alleato dei diabetici e ricco di nutrienti preziosi per l’organismo. Simbolo indiscusso dell’autunno, soprattutto per via della festa di Halloween, la zucca, nel corso degli anni, è entrata sempre di più nella vita dei cittadini, soprattutto dei più piccolini. Ma scopriamo i dettagli. Si tratta, […]

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- 29 Settembre 2022
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Ricchi di sali minerali e alleati del cuore, oggi in tavola portiamo i ricci di mare. Si tratta, in particolare, di una pietanza facile da trovare sulle tavole dei pugliesi, soprattutto nei mesi più caldi. Molte le proprietà benefiche attribuite ai ricci, in particolare alle gonadi, le parti commestibili di questo frutto di mare, all’interno […]

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- 14 Agosto 2022
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Ricca di vitamina C e dalle proprietà antinfluenzali. Oggi in tavola portiamo la cipolla rossa (conosciuta anche come cipolla di Tropea), una varietà molto aromatica della cipolla ricca di proprietà preziose per l’organismo. In primis, la cipolla, soprattutto quella di questa tipologia, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo, ma non solo. Quest’ortaggio è […]

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- 7 Agosto 2022
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Ricche di potassio, vitamine e alleate preziose dell’organismo in tutte le stagioni. Oggi in tavola portiamo le zucchine che, raccolte tipicamente nel periodo primaverile ed estivo sono ormai presenti tutto l’anno sulle tavole dei cittadini. Tantissime le varietà di questo ortaggio, alleato prezioso della salute. Tra le sue proprietà non si può non citare la […]

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- 24 Luglio 2022
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Ricchi di vitamine e minerali, oggi in tavola portiamo i capperi, pianta arbustiva diffusa in tutto il bacino del mediterraneo. Capparis spinosa, questo il suo nome scientifico, è una pianta il cui frutto, di forma allungata a fusiforme, viene raccolto tipicamente in primavera e in estate. Tante le proprietà relative a questo frutto. Oltre ad […]

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- 17 Luglio 2022
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Alleate delle ossa e del cuore, oggi in tavola portiamo le mandorle, tra i semi oleosi presenti in natura più ricchi di vitamine e minerali. Si tratta, di fatto, delle regine indiscusse della frutta secca: sono infatti molto apprezzate soprattutto come snack mattutino o pomeridiano. Ma scopriamo quali sono le proprietà delle mandorle. In primis, […]

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- 3 Luglio 2022
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Ricca di vitamine, diuretica e dalle proprietà antibiotiche. Oggi in tavola portiamo la cipolla, un ortaggio ricco di proprietà preziose per l’organismo, spesso sottovalutato e utilizzato solo per aromatizzare le pietanze. Ma andiamo per gradi. Sono tante le proprietà della cipolla, tra queste, oltre a quelle già citate, anche la capacità di contribuire a supportare […]

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- 26 Giugno 2022
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Alleato delle ossa e fonte preziosa di proteine. Parliamo dello yogurt greco, pietanza non sempre gradita a molti, ma ricca di proprietà capaci di apportare benessere all’organismo. Gli esperti lo consigliano soprattutto a chi pratica molto sport e a chi fa lavori pesanti, sia a livello fisico, sia a livello mentale, questo per via dell’alto […]