proteine latte

La rivista scientifica internazionale Food Control della Elsevier ha pubblicato uno studio condotto da un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Chimica dell’Università di Bari, coordinato dal Prof. Tommaso Cataldi, e dalla Prof.ssa Cosima Damiana Calvano che  si rivela notevolmente utile alla tutela della salute del consumatore. Nell’ambito di un Progetto di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN) che mira […]