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- 9 Febbraio 2023
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Cosa si mangia di buono oggi? “Aggiungi un legume a tavola” anche a Bari

Il 10 febbraio al sapor di legumi! Al via la seconda edizione di “Aggiungi un legume a tavola” con i legumi protagonisti nei menu di pizzerie, ristoranti, trattorie del nostro meraviglioso Belpaese. “Aggiungi un legume a tavola” è l’evento nato grazie all’iniziativa della Fao e degli chef dell’Alleanza Slow Food per celebrare la Giornata mondiale […]

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- 6 Giugno 2021
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Cucina, ricchi di vitamine e alleati del cuore: oggi in tavola i piselli

Estremamente versatili in cucina e ricchi di proprietà benefiche per l’organismo. Parliamo dei piselli, appartenenti alla famiglia dei leguminosi. Ricchi di potassio, magnesio, fosforo, selenio, calcio, ma anche vitamine del gruppo A, C, B, J e K, i piselli sono un alleato prezioso per il benessere fisico e mentale. Questi ultimi infatti, sono ricchi di […]

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- 12 Luglio 2020
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Protagonisti dell’estate e preziosi per l’organismo: oggi in tavola i fagiolini

Fonte preziosa di vitamina C, B e acido folico oltre che di sali minerali, alleati importantissimi per la salute, ma anche per un’alimentazione ipocalorica. Parliamo dei fagiolini, scambiati spesso erroneamente per verdura, appartenenti invece alla famiglia dei legumi: verdi e dalla forma allungata, hanno moltissime proprietà. Oltre ad essere, come già detto, fonte di vitamina […]

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- 7 Giugno 2020
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Cucina, oggi in tavola i ceci: legumi buoni in tutte le stagioni

Ricchi di vitamine, ma anche di calcio, ferro, fosforo e magnesio: sono i ceci, legumi dagli effetti benefici necessari per migliorare la circolazione e rinforzare il sistema immunitario. Ma non solo: ricchissimi di potassio, i ceci sono ottimi alleati contro l’anemia e utili per l’abbassamento del colesterolo. Dal sapore delicato e molto versatile in cucina, […]

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- 14 Maggio 2018
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Legumi con pesticida importati dal Canada. L’allarme: “Attenzione, venduti anche in Puglia”

Nonostante il riconoscimento di alcune eccellenze come l’Igp per la lenticchia di Altamura, non si arresta l’importazione di legumi in Italia e in Puglia. A denunciarlo è la Coldiretti regionale che segnala come l’import sia in crescita di un ulteriore 16 per cento, in particolare dal Canada. Secondo l’organizzazione, che riporta dati Istat, un pacco di […]

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