intolleranze alimentari

Lattosio, lievito, grano. Le intolleranze alimentari stanno crescendo in maniera esponenziale in Italia e in Puglia e le ripercussioni sulla salute sono notevoli. Abbiamo chiesto alla nutrizionista Paola Parancola, responsabile del centro Dietnatural a Bari, come combatterle. Cosa si intende per intolleranza alimentare? “Si parla di intolleranza alimentare, piuttosto che di allergia, quando la reazione non […]