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- 21 Febbraio 2023
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Burger battle, il pugliese Rocco Camasta incoronato re dell’hamburger gourmet

Si è conclusa la quinta edizione di Burger Battle, una manifestazione che nel corso dell’anno ha visto sfidarsi 60 chef italiani e che ha decretato, durante Beer &  Food Attraction, il vincitore dell’hamburger gourmet perfetto. Si chiama Rimini, ed è stato realizzato dallo chef di Modugno Rocco Camasta. Un hamburger unico, frutto di capace improvvisazione […]

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- 28 Novembre 2020
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Arriva l’hamburger di Barbie: vegano e rosa

Arrivato il primo hamburger di Barbie. Flower Burger  ha realizzato un burger vegetale, in esclusiva per la famosa doll, in cui il colore rosa fa da protagonista: a partire dal pane, realizzato con Farina di tipo 1 italiana, colorato con l’estratto di barbabietola, la quale arricchisce anche il bun con i suoi semi confettati. Il […]

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- 23 Febbraio 2017
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Selvatico: stracciatella, sformato di patate e carciofi, hamburger di scottona pugliese

Ingredienti: stracciatella sformato di patate e carciofi hamburger di scottona pugliese Ingredienti per lo sformato di patate e carciofi: 2 kg di patate 8 carciofi con il gambo 100 gr di olio evo 50 gr cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti tagliata alla julienne 40 gr di pangrattato 3 gr prezzemolo tritato 1 spicchio di […]

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