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- 30 Marzo 2019
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Chef di Puglia, Giuseppe Galena: “La cucina non è un lavoro, è arte e passione”

Chef di quarta generazione, Giuseppe Galena, ci racconta la sua cucina. Chef, quali sono stati i passaggi importanti per la sua formazione? “Ho più volte varcato i confini europei per conquistare con successo titoli nelle competizioni mondiali. Nel 2000 e nel 2008 ho ottenuto due ori alle Olimpiadi di cucina e pasticceria di Erfut, in […]

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