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- 25 Gennaio 2025
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Boom del gelato. Ma è difficile reclutare personale qualificato

Il gelato artigianale si conferma un’eccellenza del Made in Italy e un pilastro dei consumi alimentari fuori casa. Secondo i dati elaborati dal Centro Studi FIPE-Confcommercio, il settore genera un volume d’affari di quasi 5 miliardi di euro, coinvolgendo oltre 39.000 esercizi tra gelaterie, bar-gelaterie e gelaterie-pasticcerie, con più di 90.000 addetti. Nel corso del […]

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- 3 Maggio 2024
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Le stelle agli stabilimenti balneari: la proposta divide la Puglia

Anche gli stabilimenti balneari della Puglia chiedono l’introduzione di una classificazione a stelle per le spiagge. L’appello arriva da Fabrizio Santorsola, presidente regionale di Fiba Puglia, la federazione che rappresenta gli imprenditori balneari in seno a Confesercenti. Dopo che la Regione Campania nei giorni scorsi ha approvato il nuovo “Piano di utilizzazione delle aree del […]

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- 31 Dicembre 2023
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Capodanno: sempre più italiani scelgono il ristorante per festeggiare

Cresce il numero di italiani che hanno scelto di festeggiare la fine dell’anno al ristorante. A renderlo noto è il Centro Studi di FIPE-Confcommercio, secondo cui saranno all’incirca 4,6 milioni le presenze stimate nei 75.000 ristoranti la notte di San Silvestro. Un dato in crescita del 2,2% rispetto all’anno precedente, seguito da un incremento percentuale […]

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- 21 Ottobre 2023
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Sapori locali e prodotti tipici: i turisti dell’Italia amano il cibo

orecchiette

“Le previsioni sui trend del 2024 dimostrano come l’enogastronomia sia tra i fattori trainanti del turismo. La ristorazione, nello specifico, fa la parte del leone, ed è al primo posto tra gli elementi che i turisti stranieri maggiormente apprezzano durante il soggiorno in Italia”, ha dichiarato Aldo Cursano, vicepresidente Vicario Fipe-Confcommercio, a commento dell’indagine commissionata […]

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- 17 Maggio 2023
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Turismo, diminuisce il numero di imprese che dichiara fallimento

Continua la ripresa del settore turistico e ricettivo in Italia. Sono state 163 le imprese che nel primo trimestre 2023 hanno dichiarato fallimento contro le 221 del 2022 e le 227 nel 2021. Una testimonianza, questa, della significativa ripresa del mercato negli ultimi mesi, dopo tre anni particolarmente difficili che hanno provocato, tra le altre […]

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- 9 Aprile 2023
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Ristorazione, crescono i consumi ma ancora sotto i livelli prepandemia

Il 2023 si apre con una buona notizia per il settore dei pubblici esercizi: l’emorragia pandemica in termini di consumi e occupazione sembra essere definitivamente superata. Sebbene ancora inferiore rispetto ai livelli del 2019 di 4 punti percentuali a valori correnti,la spesa delle famiglie nella ristorazione è risalita a circa 82 miliardi di euro, avvicinandosi […]

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- 27 Ottobre 2020
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Bari, in largo Giannella le tovaglie stese dei ristoratori: nuova protesta domani

Anche la FIPE Associazione dei pubblici esercizi e ristoratori Confcommercio Bari-BAT  scenderà in piazza mercoledì 28 ottobre alle ore 11.30 in Largo Giannella, per ricordare l’importante valore economico e sociale della categoria e per chiedere alla politica azioni importanti a sostegno delle attività duramente colpite dalla pandemia. Ad annunciare la partecipazione a tale iniziativa Dino Saulle […]

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- 28 Novembre 2016
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Bari, le sale ricevimento contro gli abusivi: accordo con finanza e Asl

Guardia Di Finanza

La battaglia contro l’abusivismo passa anche dalle sale ricevimento. Con un incontro tra la Fipe – la federazione di ristoratori, componente della Confcommercio – e gli imprenditori del settore turistico e ricettivo dell’area metropolitana di Bari e Bat, è stata ideata una strategia per combattere i fenomeni di concorrenza sleale e di elusione dei controlli che stanno nascendo […]

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