enzo francavilla

Addio a Vincenzo Francavilla, chef foggiano di 90 anni che ha inventato la ricetta dei famosi spaghetti all’assassina, nel ristorante al Sorso preferito, nel 1967. Fu proprio lo chef foggiano ad ideare il piatto, poi diventato famoso negli ultimi anni, per una coppia di clienti campani. I due chiamarono scherzosamente Francavilla “assassino” per quanto era […]