231 views
FEATURED
Borderline24.com
- 13 Dicembre 2025
231 views 13 sec

Bari, dalla musica al mini luna park: a Palese la sagra delle pettole e dei dolci natalizi

Palese entra nel vivo delle festività con le sagre dedicate al Natale. A partire da oggi e fino a domani nel borgo si terrà la sagra delle pettole e dei dolci natalizi. Tante le iniziative dedicate a grandi e piccini. Si parte oggi, dalle ore 18, con l’apertura degli stand. Si prosegue alle ore 20 […]

69977 POSTS
...
4772 views
FEATURED
Borderline24.com
- 21 Dicembre 2024
4772 views 8 min

Dalle cartellate ai taralli dolci, in Puglia torna il “fai da te”

Grande ritorno dei dolci ‘fai da te’ della tradizione pugliese immancabili sulle tavole per pranzi e cenoni di Natale e Capodanno, complice il caro panettone con aumenti medi dei prezzi fino al 6%, con 1 massaia su 2 che passerà non meno di 2 ore in cucina per poterli fare in casa, spesso aiutata dai […]

69977 POSTS
...
1629 views
FEATURED
Borderline24.com
- 17 Novembre 2023
1629 views 5 min

Dalle cartellate ai ferri di cavallo: Bari non perde le tradizioni

Dalle cartellate ai ferri di cavallo, così Bari non perde le tradizioni anzi, le fa sempre più sue mettendo al centro non solo il folklore, ma anche l’arte culinaria. È questo l’obiettivo dei corsi organizzati a Bari vecchia: una vera e propria scuola di tradizione, proprio ora che i baresi stanno imparando a riappropriarsene. Nella […]

674 POSTS
...
1673 views
FEATURED
Borderline24.com
- 17 Novembre 2022
1673 views 3 min

‘L’cazzuicchie’, ‘l castegnedde” e le cartellate: così a Bari inizia il Natale

I baresi si stanno riappropriando delle tradizioni. Soprattutto di quelle culinarie. Non è strano quindi il grande successo che stanno riscontrando i corsi organizzati nel cuore di Bari vecchia per imparare a fare le orecchiette e i panzerotti. In questi giorni è molta la richiesta per assistere ed apprendere dalle signore della città vecchia l’arte […]

674 POSTS
...
1407 views
FEATURED
Borderline24.com
- 31 Ottobre 2022
1407 views 2 min

Halloween tra maschere e tradizioni culinarie: ecco i dolci tipici

Quando pensiamo alla festa di Halloween non possiamo fare a meno di immaginarci streghe, zombie, mostri e zucche. Tuttavia, come spesso accade, non tutti conoscono la storia e le origini di una festa che è diventata molto popolare anche in Italia. Halloween, infatti, affonda le sue radici in un passato remoto e nel corso della […]

69977 POSTS
...
1770 views
FEATURED
Borderline24.com
- 20 Aprile 2019
1770 views 6 min

Dolci di Pasqua, le ricette dello chef Salvatore Turturo

Il presidente dell’Unione regionale cuochi di Puglia, Salvatore Turturo, oggi per la rubrica di Borderline24 dedicata alla “Cucina” presenta qualche ricetta per i dolci di Pasqua. Crostata di ricotta (tipo pastiera) Ingredienti: Ricotta fresca gr. 500 Zucchero g. 125 Uova g 75 Tuorli g 50 Latte g 50 Scorza d’arancia candita (cubetti) gr. 80 Scorza […]

69977 POSTS
...
1540 views
FEATURED
Borderline24.com
- 24 Dicembre 2018
1540 views 2 min

Una famiglia italiana su due prepara in casa i dolci di Natale: a Bari spopola la “cartellata”

In quasi la metà delle famiglie italiane (49%) c’è chi prepara in casa i dolci tipici del Natale nel rispetto delle tradizioni locali. È quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixè che evidenzia un importante ritorno al fai da te, messo in mostra al Mercato di Campagna Amica a Roma, in via di San Teodoro, con la sfilata […]

69977 POSTS
...
3069 views
FEATURED
Borderline24.com
- 1 Aprile 2018
3069 views 32 sec

Uova di Pasqua senza lattosio, fondenti o con la frutta: ecco come sono cambiati i gusti dei baresi – VIDEO

Fondente, senza zucchero. O con pistacchio, cedro, scorza d’arancia, pezzettini di lampone. Tra decine di gusti diversi l’uovo di Pasqua scelto dai consumatori baresi abbina qualità e gusto. Secondo le associazioni dei consumatori una famiglia in media ha speso 55 euro solo per le uova di Pasqua. “L’uovo si è sempre venduto e si continuerà […]

3286 POSTS
...
1938 views
FEATURED
Borderline24.com
- 25 Dicembre 2017
1938 views 41 sec

Bari, la ricetta del dolce di Natale da preparare in 20 minuti: wafer e ciccolata

A Bari le cartellate, in Italia panettone e pandoro. Sono dolci tipici del Natale ma richiedono una lunga preparazione e la cottura in forno. Questa ricetta per circa 30 palline di cioccolata croccante propone un dolce a freddo, in circa 20 minuti. Si uniscono 300 gr di nocciole tritate e crema di cioccolata quanto basta […]

3286 POSTS
...
2609 views
FEATURED
Borderline24.com
- 14 Maggio 2017
2609 views 2 min

Festa della mamma, e i social si colorano di dolci

Ci risiamo, un’altra festa e le bacheche dei social sembrano una gara a chi ha preparato il dolce più bello, più buono e più originale! In questo caso, però, non è la bellezza e la bontà del dolce che conta, ma con quanto amore lo si è preparato, perché quelle di oggi sono le prelibatezze realizzate […]

69977 POSTS
...
4377 views
FEATURED
Borderline24.com
- 16 Aprile 2017
4377 views 2 min

Bari, dalla scarcella a “u bnditt” a Pasqua ogni famiglia spende per il pranzo 60 euro

Non c’è Pasqua senza il tradizionale pranzo barese. Porzioni sempre abbondanti, una durata che varia dalle due alle tre ore, in un momento di riunione familiare che ha come prologo l’apertura delle uova di cioccolato e annesse sorprese dedicate a piccoli e grandi. Per il pranzo pasquale, con un budget calcolato per quattro persone, ogni […]

3286 POSTS
...
10570 views
FEATURED
Borderline24.com
- 12 Febbraio 2017
10570 views 3 min

Aiuto, si è incollato l’impasto! Le farine senza glutine e i rimedi in cucina

impastare a mano

Il glutine è una sostanza proteica presente in alcuni cereali all’interno dello stesso chicco di frumento, ma anche nel farro, nell’orzo, nel kamut. Il suo nome deriva dal latino “gluten” cioè “colla” ed infatti proprio le sue proteine hanno la caratteristica di tenere insieme i componenti durante la preparazione dei prodotti come pizze, pane, dolci […]

69977 POSTS
...