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- 31 Dicembre 2023
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Cucina, alleato della “fortuna”: in tavola il cotechino

Ricco di proteine e alleato della fortuna, in particolar modo nel giorno di Capodanno. Oggi in tavola portiamo il cotechino, un insaccato, tipicamente consumato durante le festività, composto principalmente di carne di maiale, grasso e spezie. Non apprezzato da molti, il cotechino, è diventato un piatto “essenziale” nell’ultimo giorno dell’anno e nel primo, per ragioni […]

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- 27 Dicembre 2023
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Colesterolo alle stelle dopo Natale, i consigli

Attenzione alle ‘impennate’ del colesterolo dovute alle abbuffate natalizie: dagli specialisti della Società italiana di cardiologia (Sic) arriva l’invito a giocare d’anticipo per limitare i danni, adottando 5 strategie salva-cuore. Aumentare lievemente l’attività fisica, aggiungere fibre alla dieta quotidiana, limitare i grassi saturi, smettere di fumare e consumare alcol con moderazione sono i suggerimenti dei […]

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- 24 Dicembre 2023
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Cucina, ricchi di vitamine e antinfiammatori: in tavola i broccoli

Ricchi di vitamine e antinfiammatori: in tavola oggi portiamo i broccoli. Ricchi di nutrienti essenziali e dotati di proprietà benefiche i broccoli sono ideali per una dieta equilibrata in cui non si vuole rinunciare al gusto. Ma andiamo per gradi. In primis, i broccoli sono un concentrato di nutrienti essenziali, tra cui vitamina C, vitamina […]

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- 17 Dicembre 2023
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Cucina, ricco di vitamine e alleato del cuore: in tavola il pompelmo

Ricco di vitamine e proprietà benefiche per l’organismo e dal sapore unico e rinfrescante. Oggi in tavola portiamo il pompelmo, un agrume ricco di sorprese capace di apportare notevoli benefici a corpo e mente. Ma andiamo per gradi. In primis il pompelmo è una ricca fonte di vitamina C, un potente antiossidante che supporta il […]

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- 10 Dicembre 2023
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Cucina, ricco di vitamine e alleato della salute: in tavola il sedano

Ricco di vitamine e alleato della salute, in tavola oggi portiamo il sedano. Si tratta, in particolare, di un ortaggio dalle molteplici proprietà benefiche per l’organismo, spesso anche molto sottovalutato in cucina. Con il suo sapore leggermente amarognolo e la consistenza croccante, il sedano può essere invece utilizzato in una varietà di piatti, aggiungendo non […]

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- 3 Dicembre 2023
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Cucina, ricchi di vitamine e alleati dell’intestino: in tavola i ceci

Ricchi di vitamine e alleati dell’intestino. In tavola oggi portiamo i ceci, legumi ricchi di proprietà benefiche per l’organismo, gustosi sia nelle stagioni più fredde, sia in quelle più calde, per condire ricche insalate. Ma andiamo per gradi. I ceci, in primis, sono una fonte eccellente di proteine, fondamentali per la costruzione e il ripristino […]

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- 26 Novembre 2023
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Cucina, ricchi di fibre e alleati del cuore: in tavola i carciofi

Ricchi di fibre e alleati del cuore, oggi in tavola portiamo i carciofi, un vero e proprio tesoro culinario ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Moltissime le proprietà relative a questo ortaggio sulle tavole soprattutto nei mesi più freddi. In primis, i carciofi sono una fonte eccellente di fibre, fondamentali per la salute del sistema […]

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- 19 Novembre 2023
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Cucina, alleate di cuore e cervello: in tavola le noci

Ricche di omega-3 e alleate di cuore e cervello, oggi in tavola portiamo le noci. Si tratta di un frutto secco ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Sia che lo si gusti crudo, sia che lo si inserisca in pietanze elaborate, le noci sono delle vere e proprie alleate della salute. In primis, le noci, […]

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- 12 Novembre 2023
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Cucina, alleato del sistema immunitario: in tavola il porro

Ricco di vitamine e alleato del sistema immunitario, oggi in tavola portiamo il porro. Si tratta di un ortaggio versatile e saporito che appartiene alla famiglia delle Alliacee, la stessa della cipolla e dell’aglio. Ricco di nutrienti essenziali, il porro non solo aggiunge sapore ai piatti, ma offre anche numerosi benefici per la salute. In […]

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- 12 Novembre 2023
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A Bari lezioni padri e figli in cucina con “Lo svuota frigo”

Si chiama “Lo svuota frigo” ed è una idea del Dipartimento Famiglia e Pari opportunità di Fratelli d’Italia Bari e si realizza grazie alla collaborazione di Antonello Sisto, bancario con la passione per la cucina. La scuola fa parte di un progetto che ha per focus la valorizzazione della figura paterna all’interno della famiglia moderna, […]

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- 5 Novembre 2023
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Cucina, ricco di vitamine e alleato del cuore: in tavola il melograno

Ricco di vitamine e alleato della salute, in particolare di quella cardiovascolare. Oggi in tavola portiamo il melograno. Conosciuto scientificamente come Punica granatum, il melograno è un frutto dal sapore dolce e leggermente acidulo, caratterizzato da una buccia spessa che racchiude numerosi chicchi succosi e colorati. Originario dell’Asia occidentale, il melograno è diventato una componente […]

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- 29 Ottobre 2023
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Cucina, ricca di vitamine e alleata della salute: in tavola la verza

Ricca di vitamine e alleata del cuore, in tavola oggi portiamo la verza, nota anche come cavolo cappuccio. Si tratta, in particolare, di un ortaggio dalla forma tondeggiante e le foglie di colore verde chiaro, racchiuse in una testa compatta appartenente alla famiglia delle Crucifere. Moltissime le proprietà capaci di apportare notevoli benefici all’organismo. In primis […]

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