1170 views
FEATURED
Borderline24.com
- 19 Aprile 2020
1170 views 4 min

Cucina, anticancerogeni e antinfiammatori: oggi in tavola i cavoli

Ricchi di calcio, vitamina A e vitamina C, ma anche di carotenoidi e flavonoidi, dalle spiccate proprietà antiossidanti: i cavoli sono indubbiamente tra gli ortaggi più nutrienti al mondo. Gli alti contenuti di fibre e minerali, oltre alle notevoli quantità di vitamine, contribuiscono infatti alla prevenzione dei malanni e dell’invecchiamento precoce offrendo un supporto significativo […]

978 POSTS
...
3917 views
FEATURED
Borderline24.com
- 16 Aprile 2020
3917 views 3 min

Riscoprire la tradizione del “fatto in casa”: la ricetta del pane di semola di grano duro

In questo periodo tutte le famiglie italiane stanno facendo i conti con l’emergenza sanitaria e con l’obbligo di restare a casa. Non deve quindi stupire quanto segue: in tanti stanno scoprendo (o riscoprendo) le tradizioni del “fatto in casa”, soprattutto in ambito culinario. Chi si occupa di marketing avrà già notato un vero e proprio […]

63276 POSTS
...
3166 views
FEATURED
Borderline24.com
- 12 Aprile 2020
3166 views 4 min

Scarcelle, dalla tradizione pugliese alla tavola pasquale di tutti gli italiani

L’emergenza sanitaria e le restrizioni non fermano le tradizioni pugliesi, soprattutto a tavola. Tanti coloro che, in questi giorni di festa, si cimentano con un’altra sfida importante: quella ai fornelli e, nello specifico, quella della preparazione dei pranzi per le festività pasquali. Quale momento migliore per cimentarsi nella preparazione di un dolce pugliese, tipico di […]

978 POSTS
...
2481 views
FEATURED
Borderline24.com
- 5 Aprile 2020
2481 views 5 min

Peperone, l’ortaggio dai colori vivaci ricco di vitamina C

Originario dell’America del Sud e delle Antille, contiene una percentuale di vitamina C quattro volte superiore rispetto a quella presente negli stessi agrumi: parliamo del peperone, ortaggio dai colori accesi e vivaci, importato in Europa prima del sedicesimo Secolo e, fino ad allora, totalmente sconosciuto nel Vecchio Continente. Capace di aumentare la resistenza alle infezioni, […]

978 POSTS
...
1536 views
FEATURED
Borderline24.com
- 29 Marzo 2020
1536 views 6 min

Cucina, oggi in tavola la zucca: l’ortaggio dalle molteplici proprietà nutrizionali

A basso contenuto calorico, ricca di nutrienti e consigliata per i diabetici: parliamo della zucca, l’ortaggio autunnale per eccellenza. Simbolo indiscusso della festa di Halloween, è ormai presente sulle tavole degli italiani sia come decorazione, grazie ai suoi colori giallo-arancio allegri e brillanti, sia per deliziare i palati grazie al suo sapore dolciastro. La zucca […]

978 POSTS
...
1645 views
FEATURED
Borderline24.com
- 15 Marzo 2020
1645 views 5 min

Cucina, la paprika in tavola: la spezia dalle proprietà antibatteriche e antinfiammatorie

Antibatterica, antinfiammatoria, digestiva e ricca di vitamine: sono solo alcuni dei benefici della paprika, la spezia rossa dalle radici lontane, arrivata in Europa grazie agli ungheresi. Prodotto dall’elevato contenuto di vitamina A, C, E, K e B6, oltre che di betacarotene e luteina, la paprika è considerata fondamentale per prevenire la perdita dei capelli e […]

978 POSTS
...
1239 views
FEATURED
Borderline24.com
- 13 Marzo 2020
1239 views 3 min

Conoscere l’enogastronomia pugliese: 16 vini premiati da Gambero Rosso

Colapietra Uva

In Italia si trovano tante eccellenze in diversi settori, dall’arte alla produzione artigianale, sino alla moda. L’enogastronomia è sicuramente uno dei comparti che spicca sugli altri per via delle sue antiche tradizioni e del fascino che riscuote anche all’estero. Il marchio made in Italy difficilmente trova dei concorrenti alla pari, e infatti rappresenta una fonte […]

63276 POSTS
...
971 views
FEATURED
Borderline24.com
- 1 Marzo 2020
971 views 53 sec

Olio extra vergine di oliva e pizza: gli alimenti “irrinunciabili” per gli italiani

Il 64% degli italiani non rinuncerebbe mai all’olio extra vergine di oliva come ingrediente da inserire ogni giorno nella propria alimentazione. Il tipo di cucina alla quale non si rinuncia mai è quella regionale italiana (indicata dal 91%), mentre il piatto è la pizza, immancabile per il 65% dei connazionali. L’abitudine di consumo e le […]

63276 POSTS
...
1103 views
FEATURED
Borderline24.com
- 15 Febbraio 2020
1103 views 2 min

Sfida ai fornelli: anche l’Italia alle Olimpiadi della cucina internazionale

Al via ieri a Stoccarda la Ika Culinary Olympics, le Olimpiadi della cucina internazionale, alla quale partecipano i cuochi di 56 nazioni. Questa la formazione della Nazionale Italiana Cuoci della Fic che scenderà in campo il 16 febbraio per la specialità Ristorante delle Nazioni e il 18 febbraio per la Chef’s Table: Gaetano Ragunì chef di […]

63276 POSTS
...
954 views
FEATURED
Borderline24.com
- 26 Gennaio 2020
954 views 54 sec

Cucina, la ricetta della quiche con pancetta

Una ricetta semplice: la quiche con pancetta Ingredienti: un rotolo di pasta brisè 100 grammi di pancetta a cubetti 30 grammi di parmigiano 100 di gruviera 100 grammi di panna da cucina 100 di latte 3 uova sale e pepe q.b Preparazione. Abbrustolite con l’olio la pancetta in una padella antiaderente. Tritate il gruviera e […]

63276 POSTS
...
1439 views
FEATURED
Borderline24.com
- 19 Gennaio 2020
1439 views 54 sec

Cucina, via libera alla cannabis negli alimenti

Via libera alla cannabis a tavola. E’ stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il decreto che fissa i limiti massimi di Thc negli alimenti. Lo annuncia la Coldiretti. Chiarezza, dunque, sulle nostre tavole per biscotti, taralli, pane, farina, olio, che hanno registrato un boom negli ultimi tempi. Ma c’è anche chi la usa per produrre ricotta, […]

63276 POSTS
...
3110 views
FEATURED
Borderline24.com
- 5 Gennaio 2020
3110 views 2 min

Cucina, in tavola paccheri con funghi e salsiccia

Ecco una ricetta gustosa: i paccheri ripieni di funghi e salsiccia. Ingredienti Paccheri 400 g Funghi champignon 450 g Salsiccia 300 g Ricotta 400 g Parmigiano 150 g Porri 1 Aglio 1 spicchio Vino bianco 50 ml Olio Evo 4 cucchiai Triplo concentrato di pomodoro 1 cucchiaio Timo 3 rametti Sale fino q.b. Pepe nero q.b.   Preparazione Cominciate la preparazione degli ingredienti. Tagliate il […]

3788 POSTS
...