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- 18 Ottobre 2020
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Tipicamente autunnali e ricche di nutrienti, oggi in tavola le castagne

Tipicamente autunnali e ricche di nutrienti. Parliamo delle castagne, frutto tipico della stagione in corso, ricche di proprietà utili per l’organismo. La castagna, il cui albero, fino a qualche decennio fa, era considerato, dalla gente di montagna, “l’albero del pane”, poiché importantissimo per l’alimentazione degli stessi, è un alimento altamente saziante e ricco di fibre. […]

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- 11 Ottobre 2020
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Cucina, disintossicante e ricco di potassio: oggi in tavola il radicchio rosso

Ricco di potassio e depurativo. Oggi portiamo in tavola il radicchio rosso, prezioso alleato della salute. Spesso difficile da apprezzare, a causa del suo sapore amarognolo, il radicchio è invece, come già detto, fonte preziosa di potassio, ma anche magnesio, calcio, zinco, sodio, fosforo, ferro, manganese e rame. Ma non solo. Il radicchio, vegetale con […]

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- 27 Settembre 2020
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Cucina, alleati del sistema nervoso: oggi in tavola gli arachidi

Preziosa fonte di vitamine e sali minerali oltre che utili per la salute del sistema nervoso. Parliamo degli arachidi, semi appartenenti alla famiglia delle Fabacee.  Apprezzati soprattutto come aperitivo, gli arachidi forniscono all’organismo diverse proprietà nutrizionali benefiche. Inseriti in un piano alimentare controllato essi sono capaci infatti di apportare un buona dose di fibre e […]

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- 13 Settembre 2020
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Ricche di vitamine e minerali, oggi in tavola le mandorle

Ricche di vitamine, minerali e ottime alleate di cuore, arterie e ossa. Parliamo delle mandorle, semi oleosi, che se inseriti all’interno di un piano alimentare corretto e controllato, sono capaci di apportare notevoli proprietà benefiche all’organismo. Costituite per il 50% da grassi monoinsaturi e polinsaturi, le mandorle, anche se hanno un potere calorico elevato, ragion […]

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- 6 Settembre 2020
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Fonte preziosa di energia e sali minerali, oggi in tavola i pistacchi

Energetici, ricchi di sali minerali e alleati della salute. Parliamo dei pistacchi, semi oleosi che, se consumati con moderazione, possono apportare preziosi nutrienti all’organismo. Ideali per chi pratica sport, in quanto fonte preziosa di energia, l’assunzione regolare dei pistacchi aiuta infatti a tenere sotto controllo il livello di colesterolo nel sangue prevenendo disturbi cardiovascolari. Ma […]

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- 30 Agosto 2020
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Ricche di antiossidanti, vitamine e sali minerali: oggi in tavola le olive

Olive

Simbolo indiscusso della dieta mediterranea e alleate preziosissime della salute. Parliamo delle olive, alimento che, inserito in un regime alimentare controllato, è capace di apportare importanti nutrienti all’organismo. Ricche di antiossidanti, gli esperti ne consigliano il consumo anche poiché fonte preziosa di vitamine A, E, C ed E, oltre che di sali minerali, tra i […]

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- 23 Agosto 2020
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Ricco di sali minerali, vitamine e omega 3: oggi in tavola il salmone

Ricco di sali minerali, vitamine e omega 3, oggi in tavola portiamo il salmone, nome comune utilizzato per indicare diverse specie ittiche appartenenti, appunto, alla famiglia delle salmonidae. Al salmone, nello specifico quello atlantico, ovvero quello che troviamo più comunemente in commercio e considerato come unica specie autoctona europea, sono attribuite moltissime proprietà nutritive, soprattutto […]

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- 16 Agosto 2020
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Antiossidanti e alleate dell’abbronzatura. Oggi in tavola le carote

Antiossidanti e dalle proprietà benefiche per pelle e vista. Parliamo delle carote, uno degli ortaggi estivi per eccellenza. Dal colore arancione e originaria dalle zone temperate europee, di questo ortaggio esistono in realtà moltissime varietà. Da quella più conosciuta a quella viola o bianca, tutte hanno in comune pregiatissime caratteristiche nutrizionali utili per l’organismo. L’ortaggio […]

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- 2 Agosto 2020
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Quinoa, preziosa per l’organismo: oggi in tavola il cibo degli astronauti 

Fonte preziosa di fibre, proteine e sali minerali. Parliamo della quinoa, considerata “quasi” un cereale, con caratteristiche nutrizionali preziosissime per l’organismo. I benefici di questo alimento vegetale, costituito da semi originari di una pianta del Sudamerica, sono tantissimi. La quinoa infatti, oltre ad essere priva di glutine e dunque ottima per i celiaci, è un […]

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- 26 Luglio 2020
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Melone estivo, come usarlo anche per pietanze salate: proprietà e ricette sfiziose

Rinfrescante e alleato delle ossa e della tintarella. Parliamo del melone, frutto tipicamente estivo del quale, però, esistono diverse varietà adatte ad ogni stagione. Il melone, o meglio cucumis melo, appartenente alla famiglia delle cucurbitaceae, è fonte preziosissima di proprietà benefiche per l’organismo. Esso infatti, oltre ad essere rinfrescante, alleato delle ossa (grazie alla presenza […]

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- 19 Luglio 2020
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Cucina, a tavola le lenticchie: ricette gustose anche in estate

Ricche di ferro e altamente proteiche, sono indispensabili per il funzionamento ottimale dell’organismo. Parliamo delle lenticchie, legumi appartenenti alla famiglia delle “leguminose”, termine che significa, letteralmente, a forma di lente. Note per il loro altissimo potere nutritivo, le lenticchie sono anche fonte preziosa di vitamine del gruppo B. Oltre ad essere ricche di ferro, risultano […]

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- 12 Luglio 2020
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Protagonisti dell’estate e preziosi per l’organismo: oggi in tavola i fagiolini

Fonte preziosa di vitamina C, B e acido folico oltre che di sali minerali, alleati importantissimi per la salute, ma anche per un’alimentazione ipocalorica. Parliamo dei fagiolini, scambiati spesso erroneamente per verdura, appartenenti invece alla famiglia dei legumi: verdi e dalla forma allungata, hanno moltissime proprietà. Oltre ad essere, come già detto, fonte di vitamina […]

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