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- 6 Marzo 2022
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Cucina, alleate della pelle e ricche di vitamine: oggi in tavola le melanzane

Ricche di magnesio e alleate della pelle, oggi portiamo in tavola le melanzane. Si tratta, di fatto, di uno degli ortaggi più utilizzati in cucina, soprattutto in Puglia dove durante le occasioni più speciali la parmigiana non manca mai. Ricca di fosforo, minerali, nello specifico il potassio, la melanzana è capace di apportare preziosi benefici […]

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- 27 Febbraio 2022
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Cucina, ricche di vitamine e alleate del cuore: oggi in tavola le noci

Ricche di sali minerali e preziose alleate di cuore e mente per la loro forma molto simile a quella di un cervello: oggi in tavola portiamo le noci, alimento ricco di proprietà nutritive utili per l’organismo. Le noci, in particolare, sono fonte preziosa di proteine vegetali ed omega 3 e, se inserite all’interno di un […]

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- 20 Febbraio 2022
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Cucina, ricche di vitamine e alleate delle ossa: oggi in tavola le uova

Ricco di vitamina K2 e alleato delle ossa. Oggi in tavola portiamo l’uovo, alimento prezioso ricco di proprietà nutritive e altamente proteico. Si tratta, di fatto, di uno degli alimenti più diffusi al mondo. L’uovo, che secondo gli esperti dovrebbe essere consumato almeno due volte a settimana (2 uova in totale, salvo nei casi in […]

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- 13 Febbraio 2022
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Cucina, alleato del sistema immunitario e dei capelli: oggi in tavola l’aglio

Alleato del sistema immunitario e capace di agire come potente battericida su tutto l’organismo. Oggi in tavola portiamo l’aglio, non sempre apprezzato per il suo aroma molto forte, ma ricco di proprietà nutritive essenziali per l’organismo. L’aglio, in particolare, è una pianta  medicinale considerata da sempre indispensabile poiché ricca di proprietà salutari. Ormai utilizzato in […]

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- 6 Febbraio 2022
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Cucina, ricco di proteine e alleato del cuore: oggi in tavola il farro

Ricco di proteine e privo di colesterolo, oggi in tavola portiamo il farro. Si tratta in particolare di un cereale (contenente il glutine, dunque non adatto a chi ha intolleranza) capace di apportare notevoli proprietà all’organismo. Tra queste, non si può non citare, oltre al buon contenuto proteico, anche l’alto contenuto di fibre che rendono […]

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- 30 Gennaio 2022
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Cucina, alleato dello stomaco e antistress: oggi in tavola l’alloro

Alleato dello stomaco, antistress e sinonimo di fortuna (soprattutto per i laureandi), oggi in tavola portiamo l’alloro, un arbusto sempreverde della famiglia delle Lauracee capace di apportare notevoli proprietà all’organismo. Nella pianta di alloro, originaria del Mediterraneo, sia le bacche, sia le foglie, contengono un olio essenziale composto da una serie di principi attivi che […]

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- 23 Gennaio 2022
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Cucina, alleati di cuore e ossa. Oggi in tavola i funghi

Funghi

Alleati del cuore e delle ossa, oggi in tavola portiamo i funghi, alimento ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Fonte di minerali, in particolare fosforo, selenio, potassio e magnesio, i funghi, di qualsiasi tipologia siano, sono un toccasana per corpo e mente. Tra queste non si può non citare l’alto contenuto di vitamine del gruppo […]

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- 16 Gennaio 2022
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Cucina, alleati del cuore e fonte di energia: oggi in tavola i pistacchi

Ricchi di sali minerali ed energetiche, oggi in tavola portiamo i pistacchi, semi oleosi ricchi di proprietà alleate della salute, soprattutto per chi pratica sport. I pistacchi, in particolare, sono una fonte preziosa di energia, se inseriti in un piano alimentare controllato, questi ultimi possono essere un vero toccasana utile per rinvigorire in casi di […]

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- 9 Gennaio 2022
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Cucina, ricco di omega 3 e alleato della memoria: oggi in tavola il tonno

Ricco di omega 3 e alleato prezioso della salute. Parliamo del tonno, alimento che non manca quasi mai sulle tavole dei cittadini. Ricco di proprietà nutritive importanti, il tonno, è capace di apportare notevoli benefici alla salute. Complice, tra le altre cose, la presenza del selenio, un oligoalimento alleato della salute della tiroide. Ma il […]

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- 2 Gennaio 2022
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Cucina, alleate della salute e sinonimo di fortuna e ricchezza: in tavola le lenticchie

La tradizione vuole che non manchino a tavola durante l’ultimo giorno dell’anno. Parliamo delle lenticchie, ricche di proteine e ferro, ma anche sinonimo di fortuna e ricchezza e per questo immancabili a tavola per il cenone di Capodanno. Le lenticchie, in particolare, sono legumi appartenenti alla famiglia delle leguminose, note per il loro altissimo potere […]

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- 26 Dicembre 2021
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Cucina, ricco di vitamine e alleato del fegato: oggi in tavola il baccalà

Ricco di vitamina B e alleato del fegato, parliamo del baccalà alimento che si ritrova spesso sulle tavole durante le festività natalizie ed è, di fatto, un vero e proprio alleato della salute. Altamente proteico e ricco di vitamine, tra queste quelle del gruppo B (in particolare B1, B3) e B6) il baccalà è un […]

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- 19 Dicembre 2021
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Cucina, ricche di vitamine e antiossidanti: oggi in tavola le cozze

Si avvicina il periodo delle feste natalizie e con esse anche la tradizione di portare in tavola “il mare”, immancabile nelle case dei pugliesi (e dei baresi soprattutto). Ricche di vitamina B e minerali, oggi in tavola portiamo le cozze. Si tratta, di fatto, di un alimento poco calorico e ricco di proprietà nutrizionali capaci […]

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