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- 5 Gennaio 2025
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Cucina, alleate della vista: in tavola le carote

Ricche di vitamine e antiossidanti, in tavola oggi portiamo le carote. Si tratta di uno degli ortaggi più versatili e amati al mondo. Con il loro sapore dolce e delicato, si prestano a infinite preparazioni culinarie e sono un concentrato di proprietà benefiche per l’organismo. Ma andiamo per gradi. In primis, le carote sono ricche […]

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- 29 Dicembre 2024
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Cucina, ricche di proteine e “fortunate”: in tavola le lenticchie

Ricche di proteine e “porta fortuna” soprattutto a capodanno, oggi in tavola portiamo le lenticchie. Apprezzate sin dall’antichità per il loro sapore e le loro proprietà nutritive, oggi rappresentano un alimento versatile e indispensabile per una dieta equilibrata. Ma andiamo per gradi. In primis le lenticchie sono una fonte preziosa di nutrienti fondamentali per l’organismo, […]

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- 22 Dicembre 2024
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Cucina, ricche di fibre e vitamine: in tavola le castagne

Ricche di fibre e vitamine, in tavola oggi portiamo le castagne, uno dei simboli indiscussi della stagione autunnale che, anche se volge al termine, permette di portarle ancora per un po’ sulle tavole. Utilizzate per secoli come base alimentare, oggi sono apprezzate non solo per la loro versatilità in cucina, ma anche per le loro […]

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- 15 Dicembre 2024
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Cucina, ricco di vitamina C: in tavola l’ananas

Ricco di vitamina C e alleato della salute, oggi in tavola portiamo l’ananas. Si tratta di un frutto tropicale sulle tavole nel periodo che va da ottobre e a giugno che incanta per il suo gusto dolce, ma anche per la versatilità in cucina. Originario dell’America centrale e meridionale, è oggi uno dei frutti più […]

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- 8 Dicembre 2024
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Cucina, ricco di Omega 3: in tavola il merluzzo

Ricco di Omega 3 e alleato del cuore, oggi in tavola portiamo il merluzzo. Apprezzato per la sua delicatezza e versatilità in cucina, è anche un alleato prezioso per la salute, grazie alla sua composizione nutrizionale ricca e bilanciata. Ma andiamo per gradi. In primis il merluzzo è povero di grassi e calorie, ma ricchissimo […]

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- 1 Dicembre 2024
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Cucina, alleata della salute: in tavola la cannella

Antinfiammatoria e alleata della salute, oggi in tavola portiamo la cannella. Con il suo profumo avvolgente e il sapore speziato, la cannella, è una delle spezie più amate e utilizzate al mondo. Sebbene sia spesso associata a dolci come torte, biscotti e tisane, la cannella offre anche un sorprendente potenziale nella cucina salata. Inoltre, le […]

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- 24 Novembre 2024
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Cucina, ricca di vitamine e alleata della pelle: in tavola l’arancia

Ricca di vitamine e alleata della salute, in tavola oggi portiamo l’arancia, uno dei frutti più amati e versatili della stagione invernale. Simbolo di salute e vitalità, questo agrume dal colore solare non solo arricchisce la dieta con il suo sapore dolce, ma offre anche innumerevoli benefici per l’organismo. In primis l’arancia è ricca di […]

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- 21 Novembre 2024
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Le eccellenze italiane a Madrid, c’è anche uno chef barese

L’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto rinnova l’impegno per la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, la rassegna tematica annuale dedicata alla promozione della cucina e dei prodotti agroalimentari italiani di qualità, promossa dalla rete di Ambasciate italiane, Consolati, Istituti Italiani di Cultura e Uffici ICE all’estero. Anche quest’anno, chiamati dalle rispettive istituzioni locali gli Ambasciatori […]

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- 17 Novembre 2024
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Cucina, ricche di vitamine: in tavola le mandorle

Alleate della salute e ricche di vitamine, oggi in tavola portiamo le mandorle. Si tratta di un alimento versatile e nutriente. Con la loro consistenza croccante e il sapore delicato, si prestano a innumerevoli preparazioni culinarie, sia dolci che salate. Ma non sono solo un piacere per il palato: le mandorle sono un concentrato di […]

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- 10 Novembre 2024
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Cucina, alleato della salute: in tavola lo zenzero

Ricco di proprietà benefiche per l’organismo e alleato della circolazione, in tavola oggi portiamo lo zenzero, una spezia dal sapore fresco e leggermente piccante utilizzata da millenni non solo per il suo gusto, ma per i suoi benefici. Originaria dell’Asia meridionale, la radice di zenzero è un ingrediente versatile che può dare una marcia in […]

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- 3 Novembre 2024
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Cucina, alleate del cuore e ricche di fibre: in tavola le noci

Alleate del cuore e  ricche di proprietà benefiche per l’organismo. In tavola oggi portiamo le noci, un alimento ricco di proteine, fibre, ma non solo. Andiamo per gradi. In primis, le noci sono note per il loro alto contenuto di acidi grassi omega-3, utili per migliorare la salute del cuore, riducendo il rischio di infarto […]

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- 27 Ottobre 2024
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Cucina, alleati della salute e dell’umore: in tavola gli anacardi

Ricchi di proteine e alleati della salute, in tavola oggi portiamo gli anacardi. Dal sapore delicato e gustoso, gli anacardi, oltre a essere versatili in cucina, offrono un’ampia gamma di benefici per la salute, rendendoli un’aggiunta preziosa alla dieta quotidiana. Ma andiamo per gradi. In primis, gli anacardi contengono acidi grassi monoinsaturi. Questi ultimi aiutano […]

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