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- 30 Giugno 2023
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Insetti e ruggine in un caseificio abusivo, la scoperta ad Andria

Gestivano un caseificio privo delle autorizzazioni necessarie per praticare l’attività. È quanto scoperto nell’ambito di controlli alle aziende locali, dai Carabinieri del N.A.S. di Bari nel corso dei quali hanno rilevato la presenza di un caseificio abusivo nel centro cittadino di Andria. Nascosto all’interno di una struttura abbandonata, era gestito da un sessantacinquenne del luogo e […]

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- 18 Marzo 2023
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Bari, nell’aeroporto un caseificio per imbarcare mozzarelle e burrate

Portare con se mozzarelle e burrate in aereo durante il viaggio di ritorno dalla Puglia diventerà più facile. A partire dai prossimi mesi, all’interno dell’aeroporto internazionale di Bari-Palese “Karol Wojtyla“, a disposizione dei viaggiatori, ci sarà un caseificio. Aeroporti di Puglia ha infatti dato il via libera alla concessione di un’aerea di quaranta metri quadrati […]

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- 1 Aprile 2022
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Da Bari a Brooklyn per vendere mozzarelle e specialità pugliesi: la storia di Vito e del Mozzlab

Vito ha vinto quattro anni fa la Green Card, si è così trasferito in America dove lavora come casearo per un piccolo caseificio pugliese nel cuore di Brooklyn, a Carrol Garden. La sua storia è stata raccontata dal giornalista Piero Armenti che dal 2011 organizza tour per New York e ha avviato un blog sui […]

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- 13 Settembre 2021
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Bari, violenta rapina in un caseificio di San Pasquale: minacciato e picchiato il titolare

Una rapina è stata messa a segno, ieri mattina a Bari, in un noto caseificio del quartiere San Pasquale. Due persone si sono introdotte in prima mattinata nel caseificio e, sotto la minaccia di una pistola, che però non hanno mai mostrato, hanno aggredito con inaudita violenza il titolare dell’attività, un gravinese di 57 anni, […]

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- 13 Dicembre 2020
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Bari, per la prima volta mozzarelle “riciclate”: acqua riutilizzata all’80%

Da scarto a bene da rimettere in circolo per la produzione delle mozzarelle. Nelle scorse ore, a Santeramo, in provincia di Bari, è stato testato il sistema gestionale per il trattamento delle acque reflue da introdurre nei caseifici che aderiscono a Living Lab. Solitamente l’acqua di filatura, quella utilizzata per la creazione di nodini e […]

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- 24 Settembre 2018
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Altamura, ruba i soldi dalla cassa e fugge all’arrivo dei carabinieri: arrestato dipendente di un caseificio

Rocambolesco inseguimento nelle vie del centro di Altamura tra Carabinieri e un dipendente di un caseificio che, poco prima dell’intervento dei militari, si era impossessato di una piccola somma di denaro custodita in azienda. Il titolare di un rinomato caseificio ha richiesto l’intervento di una pattuglia del 112 per verificare se una somma di denaro […]

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- 13 Aprile 2017
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Cellamare, macellazione clandestina e produzione illegale di formaggi: chiuso caseificio

L'operazione della Guardia di Finanza

Macellazione clandestina di ovini e caprini, uso di antibiotici scaduti, produzione illecita di formaggi. Un caseificio di Cellamare è stato chiuso e il titolare denunciato a piede libero all’Autorità giudiziaria di Bari, dopo un controllo dei Finanzieri della Tenenza di Mola di Bari nell’agro di Cellamare, nell’ambito dell’intensificata azione a contrasto delle frodi agroalimentari in vista […]

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- 12 Aprile 2017
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Bari, sequestrato un caseificio ad un uomo vicino al clan Parisi: sigilli a beni del valore di 2,5 milioni

Un caseificio in odore di mafia è stato sequestrato dalla guardia di finanza. L’azienda, secondo la Procura di Bari, sarebbe di fatto riconducibile ad un soggetto contiguo al clan Parisi, cosca che ha accresciuto il proprio patrimonio in modo “ingiustificato ed occulto, ricorrendo all’intestazione fittizia di beni a terzi”, dice la Procura. Il provvedimento è da […]

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