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- 4 Novembre 2023
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Bari vecchia e l’amore per le tradizioni: a scuola di dolci natalizi

Bari vecchia fa scuola di tradizioni, proprio adesso che i baresi stanno imparando a riappropriarsene. Il mondo delle tradizioni popolari è un collettore di esperienze e storie che ancora oggi animano e identificano la vita dei nostri territori e delle periferie. Nel borgo antico è da sempre forte e imprescindibile il valore delle usanze e […]

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- 4 Gennaio 2023
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Puglia, in arrivo i saldi anche per panettoni e cartellate: sconti fino al 70%

Non solo vestiti e scarpe, i saldi prendono il via anche per gli acquisti dei prodotti tipici delle feste di Natale offerti con sconti fino al 70%, dai panettoni alle cartellate, dai cestini natalizi fino alla frutta secca, ma non mancheranno offerte low cost per venire incontro alle famiglie in difficoltà a causa dei rincari […]

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- 17 Novembre 2022
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‘L’cazzuicchie’, ‘l castegnedde” e le cartellate: così a Bari inizia il Natale

I baresi si stanno riappropriando delle tradizioni. Soprattutto di quelle culinarie. Non è strano quindi il grande successo che stanno riscontrando i corsi organizzati nel cuore di Bari vecchia per imparare a fare le orecchiette e i panzerotti. In questi giorni è molta la richiesta per assistere ed apprendere dalle signore della città vecchia l’arte […]

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- 24 Dicembre 2018
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Una famiglia italiana su due prepara in casa i dolci di Natale: a Bari spopola la “cartellata”

In quasi la metà delle famiglie italiane (49%) c’è chi prepara in casa i dolci tipici del Natale nel rispetto delle tradizioni locali. È quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixè che evidenzia un importante ritorno al fai da te, messo in mostra al Mercato di Campagna Amica a Roma, in via di San Teodoro, con la sfilata […]

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- 9 Dicembre 2017
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Bari, con il Natale alle porte si rinnovano le tradizioni: ecco le “cartellate” fatte in casa

Una tradizione culinaria che si tramanda di generazione in generazione: le massaie baresi, con figli e nipoti, a preparare le “cartellate” in vista del Natale. Il dolce fatto a mano, dalla tipica forma circolare, richiede un lungo processo di lavorazione manuale. La pasta fresca, resa sottile, necessita di almeno due giorni per seccare (nella foto […]

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