Direttore Responsabile: Samantha Dell’Edera
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(di Nicola Lucarelli) Quattordici risultati utili consecutivi e un quarto posto in classifica che, sino a qualche mese, sembrava pura utopia. Eppure, il Bari di Moreno Longo è lì in…
INGREDIENTI:rnrn500gr farina = 250 00 + 250 semola rimacinatarnrnUna Patata lessa media circa 80grrnrnUn cucchiaio colmo, ma raso, di salernrnDue cucchiai di olio extraverginernrnAcqua temperatura ambiente qbrnrnUn panetto di lievito di birra…
In riferimento all’articolo di ieri in merito all’inizio dei saldi a BarirnrnCi risiamo. Ogni qualvolta si avvicina la fatidica data delle vendite di fine stagione si scatena il putiferio tra acquirenti e…
Anni di frequentazione confermano la bontà di questa cattedrale nel deserto!rnrnIl servizio sempre gentile e competente, la freschezza assoluta dei prodotti e la cantina di assoluto rilievo, ne fanno un posto ottimo…
Esistono bar, barman, luoghi, situazioni, banconi, cocktail, drink e poi esistono i luoghi del cuore come lo Speakeasy di Bari…tutta un altra storia.rnMentre scrivo sorseggio del Minutolo di Polvanera e spizzico del…
Esiste nella memoria storica dei nostri avi un detto che racchiude in sé tutta l’antica saggezza d’un popolo vero, autentico: “aqquànne tadà fà accìde, fatt accìde d’ò mègghiìe vecciìre” (se devi farti…
Amiche ed amici gourmet,rnrnin tutti questi anni ho sempre recensito i vari Chef “degustati” cercando quel pizzico d’ironia, quel tocco di follia, e quel po’ di pazzia, per rendere il tutto “condito”…
Quando finalmente maggio decide di fare il suo mestiere fino in fondo, ci sono luoghi che sbocciano di profumi e colori come margherite nei campi. Uno di questi è la Taverna Le…
C’era una volta in un paesino poco distante da Bari, un antico luogo nelle cui sale e cucine si aggirava un giovane cuoco dalla barba color sale & pepe: Angelo Sabatelli detto…
rnrnL’immagine è questa: concerto di capodanno viennese con musica del valzer di Radetzky.rnrnGiulio Cantatore e il suo Angolo Divino potremmo immaginarli proprio così.rnrnGiulio entra in scena, le bottiglie e bicchieri accordati alla…
Tecnicamente trattasi di “trattoria da urlo”. Una celebrazione del cardoncello degna del mitico don Antonio degli anni ’70! Ci sono stato qualche sera fa grazie all’invito di due noti gourmet di zona.rnrnNicola e…