Napoletana, mamma, moglie e amante della cucina. Il suo nome è Flavia Imperatore, ma tutti la conoscono come Misya. Borderline24 ha intervistato la famosa food blogger che, con i suoi consigli in cucina, regala idee e rassicura anche le meno esperte tra i fornelli.
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Partiamo dal nome. Misya, perché?
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Ero adolescente, leggevo i libri di Andrea De Carlo e c’era una protagonista che si chiamava Misya, un personaggio che mi piaceva molto e da allora sono rimasta legata a questo nome utilizzandolo anche come alias per il mio blog. Da anni ormai Flavia e Misya sono diventati per me un nome intercambiabile all’occorrenza.
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“Festa della Rete”: anche quest’anno lei è tra le premiate. Cosa rende Misya uno dei blog – e dei nomi – più seguiti e apprezzati del web?
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Il mio blog è il diario di cucina di una donna come tante, non quello di uno chef o di un professionista del settore; le ricette sono spiegate in maniera semplice, presentate in modo chiaro e alla portata di tutti, perché sono i piatti che porto in tavola ogni giorno per la mia famiglia. Credo che sia questo quello che piace maggiormente del mio blog.
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Misya sul podio alla Festa della Rete – Foto: Facebook – Misya.info
Un consiglio per le donne, e gli uomini, che hanno poco tempo da impiegare in cucina ma che non vogliono rinunciare al gusto e a piatti sani?
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Basta veramente poco per realizzare dei piatti semplici, gustosi e sfiziosi. Ogni giorno propongo una nuova ricetta sul mio blog ed è quasi sempre qualcosa che si prepara in meno di un’ora. Quindi il mio consiglio è quello di sfogliare le pagine del mio blog, lì di certo si può trovare qualcosa di appropriato.
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WRAP farcito – Foto: Facebook – Misya.info
Il Natale è oramai alle porte. Un conosiglio per il menù?
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Sul menu di Natale sono abbastanza tradizionalista nella scelta degli ingredienti, ma gioco molto ogni anno a trasformare i piatti in qualcosa di sfizioso. Le classiche tartine possono essere ritagliate a forma di stellina e trasformate in deliziosi alberelli, I tradizionali tortellinirn possono essere serviti fritti ed infilzati su uno stecco di legno a mo’ di spiedino, l’ arrosto può diventare un filetto in crosta e così via, basta un po’ di inventiva per portare in tavola qualcosa che sia sempre nuovo.
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Tartine di Natale – Foto: Facebook – Misya.info
Cenone equivale spesso ad avanzi per i giorni a seguire. Comern riutilizzarli?
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Anche qui la trasformazione è alla base di tutto, se avanza del pesce si possono fare delle mousse per farcire le tartine il giorno dopo, con il panettone avanzato possiamo realizzare dei tiramisù monoporzione e così via…
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Tiramisù con Pandoro – Foto: Misya.info
La tradizione sulla tavola delle feste. Cosa non deve mancare?
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Gli spaghetti con le vongole, le tartine al salmone, la minestra maritata, l’insalata di rinforzo, il baccalà e gli struffoli. Ecco, se non ci fossero queste cose sulla mia tavola, non mi sembrerebbe Natale.
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Struffoli – Foto: Misya.info
Cucina italiana e cucine estere. Qual è la sua posizione in quanto food blogger? Propone e sperimenta piatti internazionali? Quali preferisce?
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Oltre alla passione per il food io adoro viaggiare quindi mi viene naturale, una volta tornata a casa, sperimentare i piatti assaggiati durante il mio ultimo viaggio. Chiaramente la cucina italiana, e soprattutto quella napoletana, rimangono un caposaldo della mia vita, ma traggo sempre spunti interessanti dalla cucina estera.
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Pancake senza uova – Foto Misya.info
Ospiti improvvisi a cena: cosa non deve mai mancare in dispensa e nel frigorifero?
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Io ho sempre un rotolo di pasta sfoglia in frigo e salumi e formaggi sottovuoto non mancano mai quindi in qualsiasi momento posso almeno imbastire una torta salata aggiungendo poi qualche sottolio home made che non mi mancano mai.
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Albero di girelle di Sfoglia – Foto Misya.info
Nel corso degli anni da foodblogger è divenuta anche imprenditrice e di una passione ne ha fatto il suo lavoro. Quali sono gli step futuri? Quali novità aspettarsi ancora da Misya?
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Il mio Misya è in continua evoluzione, quest’anno ho lanciato un magazine food che sta affiancando il blog e per l’anno nuovo sono in contatto con vari partner per creare uno shop online.
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Tra le migliaia di preparazioni, avrà sicuramente un piatto forte, orn comunque un piatto preferito. Qual è?
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Due sono le ricette a cui sono legata in maniera particolare, le pizzette da buffet perché sono la prima ricetta che ho pubblicato sul blog e la torta di mele realizzata con la ricetta di mia mamma, il mio comfort food per eccelenza.
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Pizzette allo yogurt – Foto Misya.info
Torta di Mele senza burro – Foto Misya.info
