Cresce la qualità dell’offerta dei bar italiani e toccano quota 1300 le migliori realtà della penisola, con 150 novità selezionate e 39 templi dell’espresso e lieviti premiati con due nuovi ingressi nella vetta della classifica. E’ la fotografia offerta dalla 20esima edizione della guida Bar d’Italia 2020 di Gambero Rosso, presentata a Milano e ripresa dall’Ansa. Nell’occasione il Premio Illy “Bar dell’anno” è stato assegnato a Spazio Pane e Caffè (Roma).
“La frequentazione dei bar – ha detto Paolo Cuccia, Presidente di Gambero Rosso – è un’abitudine tutta italiana che il mondo ci invidia. Un comparto della offerta gastronomica in continua crescita grazie alla professionalità e alla creatività di operatori attenti alla qualità e alla innovazione”. Un impegno alla promozione della qualità al bancone dei pubblici esercizi fin dall’inizio condivisa con l’azienda triestina Illy.
La Lombardia si conferma al vertice con 9 locali premiati, seguono il Veneto con 6, Piemonte ed Emilia-Romagna con 5, la Sicilia con 3, Liguria, Friuli Venezia Giulia e Toscana con 2.
Un locale sul podio per Marche, Lazio, Abruzzo, Campania e Puglia. Due nuovi ingressi nella vetta della classifica: In Croissanteria Lab di Carobbio degli Angeli (BG) e Olivieri 1882 di Arzignano (VI). Per la categoria Le Stelle, ovvero i locali che per almeno dieci anni consecutivi hanno ottenuto il punteggio di 3 chicchi e 3 tazzine entrano due locali, Canterino di Biella e Caffetteria Torinese di Palmanova (UD). Aperitivo dell’anno al Marelet di Treviglio (BG).
TRE TAZZINE & TRE CHICCHI 2020
il massimo riconoscimento assegnato dalla guida Bar d’Italia del Gambero Rosso
Piemonte
- Canterino – Biella
- Converso – Bra (Cn)
- Baratti & Milano – Torino
- Caffè Mulassano – Torino
- Bar Zucca – Torino
Liguria
- Douce – Genova
- Murena Suite – Genova
Lombardia
- La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo (BG)
- Sirani – Bagnolo Mella (BS)
- Bedussi – Brescia
- In Croissanteria Lab – Carobbio degli Angeli (BG)
- Colzani – Cassago Brianza (LC)
- Pasticceria Roberto – Erbusco (BS)
- Pavé – Milano
- Marelet – Treviglio (BG)
- Morlacchi – Zanica (BG)
Veneto
- Olivieri 1882 – Arzignano (VI)
- Il Chiosco – Lonigo (VI)
- Biasetto – Padova
- Amo – Venezia
- Gran Caffè Quadri – Venezia
- Garibaldi – Vicenza
Friuli Venezia Giulia
- Caffetteria Torinese – Palmanova (UD)
- Vatta – Trieste
Emilia Romagna
- Gino Fabbri Pasticcere – Bologna
- Staccoli Caffè – Cattolica (RN)
- Bar Roma – Novellara (RE)
- Dolce Salato – Pianoro (BO)
- Nuova Pasticceria Lady – San Secondo Parmense (PR)
Toscana
- Tuttobene – Campi Bisenzio (FI)
- Gilli – Firenze
Marche
- Picchio – Loreto (AN)
Lazio
- Spazio Pane & Caffè – Roma
Abruzzo
- Caprice – Pescara
Campania
- Sal De Riso Costa D’Amalfi – Minori (SA)
Puglia
- 300 Mila Lounge – Lecce
Sicilia
- Sciampagna – Marineo (Pa) Caffè Sicilia – Noto (SR)
- Antico Caffè Spinnato – Palermo
