Direttore Responsabile: Samantha Dell’Edera
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Il caldo, le temperature elevate, la cattiva conservazione dei prodotti e dei cibi. In estate il pericolo di imbattersi in merce, alimenti soprattutto, mal custoditi dai commercianti…
Lattosio, lievito, grano. Le intolleranze alimentari stanno crescendo in maniera esponenziale in Italia e in Puglia e le ripercussioni sulla salute sono notevoli. Abbiamo chiesto alla nutrizionista Paola Parancola, responsabile del…
Prosciutto, salamini, tonno, sugo alle vongole. E’ vasta la gamma di prodotti ritirati di recente dagli scaffali dei supermercati italiani perché rischiosi per la salute, a causa della presenza o…
Proseguono i controlli a tappeto, dal Salento al Gargano, su tutta la filiera alimentare e sull’acqua di pozzi e persino del mare. La Regione Puglia, assieme al dipartimento Salute, Osservatorio…