Il cibo che finisce nella spazzatura non è soltanto una questione di abitudini domestiche, ma rappresenta una perdita di valore che coinvolge l’intera filiera, dal campo alla tavola, quando in Puglia ogni anno finiscono nella spazzatura oltre 250 tonnellate di cibo e il 53% dei rifiuti alimentari proviene dalle famiglie, secondo i dati pubblicati dalla Regione Puglia. A denunciarlo è Coldiretti Puglia, in occasione della Giornata internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari, che richiama l’attenzione sulla necessità di intervenire prima che il cibo diventi rifiuto, valorizzando il prodotto agricolo, riducendo le eccedenze e rafforzando i percorsi di recupero e redistribuzione.

Il rapporto Waste Watcher 2026 rileva infatti livelli…